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Hotelmanagement (German Edition)
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Product Details
Author:
U. Karla Henschel, Axel Gruner, Burkhard von Freyberg
Format:
Paperback
Pages:
404
Publisher:
De Gruyter (May 22, 2018)
Language:
German
Audience:
College/higher education
ISBN-13:
9783110524109
ISBN-10:
3110524104
Weight:
22.72oz
Dimensions:
6.69" x 9.45"
File:
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Folder:
TWO RIVERS
List Price:
$51.99
Country of Origin:
Germany
Series:
De Gruyter Studium
As low as:
$44.71
Publisher Identifier:
P-PER
Discount Code:
C
Pub Discount:
60
Imprint:
De Gruyter Oldenbourg
Overview
Ausgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotellerie und aktuelle Entwicklungen der sich stetig wandelnden Branche betrachtet. Organisation und Leistungen des Hotelbetriebs werden ebenso dargestellt wie Unternehmenspolitik und -planung. Weitere Schwerpunkte sind Qualitäts-, Personal-, F&B- und Kostenmanagement, Marketing und Sales sowie Investition und Finanzierung.
Das Buch richtet sich an Studierende an Berufsakademien, Hochschulen und Universitäten, die sich mit Fragen des Hotelmanagements beschäftigen, sowie an Führungskräfte und Unternehmer im Hotel- und Gaststättengewerbe.
