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100 recetas de pan de pueblo: Ideas y trucos para hacer en casa panes de toda España / 100 Recipes for Town Bread: Ideas and tricks to make bread from all ove

List Price: $25.95
SKU:
9788417338640
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  • Product Details

    Author:
    Iban Yarza
    Format:
    Paperback
    Pages:
    272
    Publisher:
    PRH Grupo Editorial (April 21, 2020)
    Language:
    Spanish
    ISBN-13:
    9788417338640
    ISBN-10:
    8417338640
    Weight:
    35.8oz
    Dimensions:
    7.9" x 10.5" x 0.95"
    Case Pack:
    8
    File:
    RandomHouse-PRH_Book_Company_PRH_PRT_Onix_full_active_D20210526T001024_8636572-20210526.xml
    Folder:
    RandomHouse
    List Price:
    $25.95
    As low as:
    $19.98
    Publisher Identifier:
    P-RH
    Discount Code:
    A
    QuickShip:
    Yes
  • Overview

    Las esperadas recetas del autor de Pan de pueblo para elaborar todo tipo de panes artesanales.

    100 recetas de pan de pueblo es un libro tan esperado como único, un amplio catálogo de recetas del patrimonio panadero español.

    Por primera vez, se explican las fórmulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, a través de más de 800 fotografías paso a paso y mediante un inagotable repertorio de trucos y técnicas fáciles.

    De la mano de Ibán Yarza, uno de los mayores divulgadores del pan casero, conoceremos la sorprendente variedad de panes de todos los rincones del país se muestra de forma accesible el pan gallego con su interior jugoso, la delicada miga del pan candeal o sobado, las clásicas hogazas de pueblo, las tortas de aceite, pero también el universo de las cocas dulces y saladas o la bollería, con ejemplos festivos clásicos como el roscón de Reyes, la coca de Sant Joan o la ensaimada, o bien especialidades estacionales que usan productos locales y de temporada.

    100 recetas de pan de pueblo aborda de modo ameno y divertido la misión de dar a conocer el tesoro del pan tradicional de toda España.